156 مطعمًا تحصل على جائزة ميشلان بيب جورماند 2025، بما في ذلك 20 مطعمًا جديدًا في تايلاند و3 مطاعم في بوكيت

وطني -

في 21 نوفمبر 2024، نشرت صفحة دليل ميشلان على فيسبوك إعلانًا عن نجومها لعام 2025 في 28 نوفمبر، وكشفت عن قائمة الفائزين بجائزة Bib Gourmand في تايلاند 156، مع تسليط الضوء على المطاعم ذات الأسعار المعقولة التي تقدم جودة استثنائية.

بين هذه، 20 منها هي الإدخالات الأولى في دليل ميشلان تايلاند، بما في ذلك خمسة في تشونبوري، وهي مقاطعة تمت تغطيتها حديثًا. تم اختيار ثلاثة منهم في بوكيت. تتضمن إدخالات تشونبوري ما يلي: خاو لام ماي خاي تون كلاو (أرز لزج من الخيزران العطري مع حشوات متنوعة)، كروا لايو تاي آر روم (قائمة محدودة من المأكولات البحرية والأطباق التايلاندية التي تعتمد على المكونات الطازجة اليومية)، لا فوي باتايا (حساءات ويخنات لحم البقر الفاخرة)، مطبخ لونج شال (أطباق بسيطة تم إعدادها بخبرة)، و بلايد (وجبات منزلية موسمية).

الصورة: مطعم Chonburi Lung Shall Kitchen من Michelin
تتميز بوكيت أيضًا بمناطق مثل كين-كوب-اي (أطباق جنوب تايلاندية على الطراز العائلي)، كروا بان بلاتونج (أطباق بوكيت الكلاسيكية الحارة مثل الجمبري المقلي مع معجون الجمبري)، و بط مشوي بالملح من نيوم (بط ودجاج مشوي طري مع صلصات غموس فريدة من نوعها).
الصورة: بط فوكيت نيوم المشوي بالملح من ميشلان
وسلطت جويندال بولينيك، المديرة العالمية لدليل ميشلان، الضوء على تنوع المؤسسات الصغيرة التي تديرها العائلات في تايلاند والتي تحافظ على التقاليد الطهوية مع تقديم خيارات صديقة للميزانية.
سيتم الكشف عن دليل ميشلان تايلاند الكامل لعام 2025 مباشرة في 28 نوفمبر الساعة 10:30 صباحًا (بتوقيت الهند) عبر قناة دليل ميشلان آسيا على اليوتيوب. لمزيد من التحديثات، اتبع دليل ميشلان تايلاند على الفيسبوك. ظهر هذا المقال في الأصل على موقع الويب الشقيق باتايا نيوز.

اشترك الان !
كيتيساك فالاهارن
لدى Kittisak شغف بالنزهات بغض النظر عن مدى صعوبة الأمر، فهو يسافر بأسلوب مغامر. أما بالنسبة لاهتماماته بالخيال، فإن الأنواع البوليسية في الروايات وكتب العلوم الرياضية هي جزء من روحه. يعمل لدى باتايا نيوز كأحدث كاتب.