خبر صحفى:
وجد موقع Tasteatlas، بعد تحديث تصنيفاته لأفضل الفطائر في العالم في فبراير 2024، أن خانوم خروك من تايلاند احتل المركز الرابع بينها. وتشمل المراكز الثلاثة الأولى (1) كريب من بريتاني، فرنسا، (2) كايزرشمارن من النمسا، و(3) جيان بينغ من تيانجين، الصين.
يقول الموقع الإلكتروني عن خانوم خروك: “هذه الحلوى التايلاندية صغيرة الحجم، والتي يشار إليها غالبًا باسم فطيرة أو بودنغ أو كعكة، يتم إعدادها باستخدام عجينة تجمع بين دقيق الأرز وحليب جوز الهند.
يتم خبز الحلوى في مقالي حديدية كبيرة ذات فجوات صغيرة مستديرة، وعادةً ما يتم تحضيرها على مرحلتين - مع عجينة تستخدم كطبقة سفلية مقرمشة، وحشوة حليب جوز الهند الكريمية المحلاة قليلاً. تشمل الإضافات النموذجية للحشوة التي تشبه الكسترد شرائح البصل الأخضر أو القلقاس أو الذرة أو اليقطين.
خانوم خروك هو طعام الشارع الرئيسي في تايلاند، ويتم الاستمتاع به عادةً كوجبة خفيفة سريعة ومشبعة توازن بين النكهات الحلوة والمالحة بشكل جيد للغاية.
السابق بيان صحفي صادر عن إدارة العلاقات العامة التابعة للحكومة التايلاندية.
